Geschäft im Fokus #3 – Schmalhaus Eis: Wer auf einer Kirmes vor dem nostalgisch gestalteten Wagen der Eiskonditorei Schmalhaus steht, sieht mehr als eine Verkaufsstelle für Eis. Hinter dem Namen steckt eine Familiengeschichte aus Oberhausen, die bis ins Jahr 1860 zurückreicht. Heute steht Kristoffer Krenz auf der offiziellen Website als Ansprechpartner und Betreiber. Der Betrieb setzt nach eigenen Angaben weiterhin auf ein über Generationen überliefertes Rezept und auf Eis, das direkt vor den Augen seiner Kundinnen und Kunden frisch hergestellt wird.
Ein Familienunternehmen mit Wurzeln im Jahr 1860
Die Geschichte beginnt 1860 in Oberhausen-Buschhausen. Dort gründete Wilhelm Schmalhaus eine Konditorei und belieferte zunächst Cafés und Gastronomiebetriebe. Das ist ein wichtiger Unterschied: 1860 ist das Gründungsjahr des Unternehmens, nicht das dokumentierte Einführungsjahr des heutigen Speiseeises. Erst im Laufe der Unternehmensentwicklung wurde die Eiscreme zum prägenden Produkt.
Um 1900 verlagerte die nächste Generation um Hermann und Anna Schmalhaus den Schwerpunkt auf Volksfeste. Die Familie bot zunächst unter anderem Waffeln, Mutzen und Berliner aus einer mobilen Waffelbäckerei an. Später kam eine eigene Eismaschine hinzu, die anfangs noch aufwendig mit Eisblöcken gekühlt werden musste. Eiscreme in frisch gebackenen Waffeln entwickelte sich zum beliebten Angebot.
Nach schweren Kriegsschäden wurde der Betrieb neu aufgebaut und stärker auf die Eisherstellung ausgerichtet. In den 1960er-Jahren übernahm Erna Krenz, geborene Schmalhaus, das Geschäft. Ihr Sohn Klaus Krenz führte den Wagen mit seiner Frau Elli ab den frühen 1980er-Jahren weiter. Kristoffer Krenz betreibt nach Darstellung der Familie seit 2005 die zweite Eiskonditorei und führt die Tradition in der sechsten Generation fort.
Wer steckt heute hinter Schmalhaus Eis?
Die offizielle Website führt Eiskonditorei Schmalhaus, Kristoffer Krenz, Oberhausen als Kontakt. Auch Vater Klaus Krenz ist eng mit der Familiengeschichte verbunden. Der Betrieb reist traditionell mit seinen Eiswagen zu Volksfesten und weiteren Veranstaltungen. Der Firmenname Schmalhaus ist geblieben, obwohl die Familiengeschichte später auch den Namen Krenz trägt.
Die Verkaufswagen selbst sind ein wichtiger Teil des Auftritts: geschwungene Schilder, zahlreiche Glühlampen und historische Gestaltungselemente gehören zum unverwechselbaren Erscheinungsbild. Das von FunFair Entertainment verwendete Foto zeigt die reich geschmückte Eiskonditorei vor einem Riesenrad. Ein Aufnahmejahr oder eine konkrete Veranstaltung lässt sich allein aus dem Foto jedoch nicht sicher ableiten.
Wie wird das Eis hergestellt?
Laut Betreiber wird das Speiseeis direkt im Eiswagen von Hand hergestellt. Dafür verwendet das Unternehmen Original-Boku-Eismaschinen. Auf der Website erklärt Schmalhaus, dass die Herstellung alle 60 Minuten frisch erfolgt. Der Betrieb wirbt außerdem damit, auf Fertigmischungen sowie zugesetzte Farb- und Konservierungsstoffe zu verzichten. Das sind Angaben des Unternehmens zur eigenen Produktion.
Das Familienrezept für die Eiscreme soll seit mehr als 100 Jahren unverändert sein. Nur wenige Personen kennen nach Angaben der Familie die genaue Mischung. Während sich Präsentation und saisonale Angebote verändert haben, bleibt die Zubereitung vor Ort ein fester Teil des Konzepts.
Sahne, Schokolade, Erdbeere und Nuss: die Klassiker
Vier Sorten sind für die Eiskonditorei besonders charakteristisch: Sahne, Schokolade, Erdbeere und Nuss. Dazu kommen je nach Standort und Saison weitere Kreationen oder Toppings. Schmalhaus bietet auf der eigenen Website auch Wintereis an. Das zeigt, dass die Eiswagen nicht ausschließlich in den heißen Sommermonaten eine Rolle spielen.
Wer an einem der Wagen vorbeikommt, kann die frische Zubereitung nach Betreiberangaben miterleben. Genau dieser direkte Kontakt ist Teil der Firmenphilosophie: Kirmes-Eis nicht als anonyme Fertigware, sondern als vor Ort zubereitetes Handwerksprodukt. Aktuelle Sorten, Preise und Öffnungszeiten können je nach Gastspiel variieren und werden deshalb hier nicht pauschal festgelegt.
„Bester auf Crange“: eine Auszeichnung mit genauer Jahresangabe
Die Familie erhielt am 31. Juli 2024 den Schausteller-Award „Bester auf Crange“. Wichtig bei der Einordnung: Die Auszeichnung wurde rückwirkend für das Kirmesjahr 2023 verliehen. Die offizielle Seite der Cranger Kirmes würdigte unter anderem den traditionsreichen Auftritt des Eisgeschäfts, die familiäre Verbundenheit und die Arbeit hinter dem Produkt.
Die Ehrung zeigt, dass Schaustellerkultur nicht nur aus Fahrgeschäften besteht. Auch Eis-, Süßwaren- und Imbissbetriebe prägen das Erscheinungsbild und die Erinnerungen an einen Festplatz.
Wo ist Schmalhaus Eis zu finden?
Der Betrieb nennt als bekannte Stationen unter anderem Oberhausen-Sterkrade, die Cranger Kirmes und die Rheinkirmes in Düsseldorf. In der aktuellen Terminübersicht der offiziellen Website sind für den Herbst 2026 unter anderem die Bocholter Kirmes vom 16. bis 19. Oktober, die Martinikirmes Dinslaken vom 6. bis 10. November und der Schmachtendorfer Nikolausmarkt vom 4. bis 6. Dezember aufgeführt (Stand: 13. Oktober 2026). Änderungen sind möglich; maßgeblich bleibt die offizielle Terminliste.
Diese Angaben sind bewusst keine Beschickerliste für die jeweilige Veranstaltung. Das Porträt gehört zur Reihe „Geschäft im Fokus“, nicht zur automatischen News↔Termin-Beschicker-Synchronisierung.
Warum Schmalhaus Eis in unsere Reihe gehört
Ein klassischer Eiswagen kann ebenso viel Kirmesgeschichte erzählen wie ein traditionsreiches Fahrgeschäft. Bei Schmalhaus treffen die Anfänge einer Konditorei aus dem 19. Jahrhundert auf die heutige Herstellung direkt am Festplatz. Das überlieferte Rezept, die auffälligen Wagen und die Auszeichnung auf Crange ergeben ein ungewöhnlich vollständiges Bild eines Schaustellerbetriebs.
Jetzt seid ihr dran: Welche Sorte gehört für euch zu einem richtigen Kirmesbesuch – Sahne, Nuss, Erdbeere oder Schokolade?
Weiterführende Informationen: Schmalhaus Eis – offizielle Website, Geschichte und Herstellung und Cranger Kirmes – Award.
